(812) 309-78-59
(495) 223-46-76
BS 4317-22:1989
Methods of test for cereals and pulses, Determination of water absorption of flour and rheological properties of doughs using a valorigraph
12 стр.
Действует
Печатное изданиеПечатная копия
166.32 £ (включая НДС 20%)
Разработчик:
Зарубежные/BSI
ICS:
67.060 Cereals,. Including grains, corn, flours, baked products, etc. / Зерновые, бобовые и продукты их переработки. Включая хлебные злаки, кукурузу, муку, хлебопекарные изделия и т.д.
Ключевые слова:
Cereal food products|Cereal products|Reproducibility|Rheological properties|Food testing|Dough|Flour|Cereal flour|Mechanical testing|Test equipment|Specimen preparation|Cereals|Food products|Testing conditions|Water-absorption tests|Consistency (mechanical property)|Wheat