This European Standard specifies an high performance liquid chromatographic (HPLC) rnethod for the deterrnination
of acesulfame-K, aspartame and saccharin, See [I], [2] and [3]. It also allows the determination of caffeine, sorbic acid
and benzoic acid in foodstuffs. lnterlaboratory tests have been carried out with acesulfame-K in marzipan, yogurt, fruit
yogurt, orange juice beverage, cola, cream and jam, with aspartame in marzipan, fniit yogurt, orange juice beverage,
orange flavoured beverage, cola, jam, and preparation for flan, and with sodium saccharin in marzipan, yogurt, fruit
yogurt, orange juice, orange juice beverage, cola, cream and jam.
Diese Europäische Norm legt ein hochleistungs-flüssigchromatographisches (HPLC) Verfahren zur Bestimmung von Acesulfam-K, Aspartam und Saccharin fest. Es erlaubt auch die Bestimmung von Coffein, Sorbinsäure und Benzoesäure in Lebensmitteln. Ringversuche wurden mit Acesulfam-K in Marzipan, Joghurt, Fruchtjoghurt, Orangensaft und Orangenfruchtsaftgetränk, Cola, Sahne und Konfitüre durchgeführt, sowie mit Aspartam in Marzipan, Fruchtjoghurt, Orangenfruchtsaftgetränk, Orangenlimonade, Cola, Konfitüre und Kuchenbackzubereitung und mit Saccharin-Natrium in Marzipan, Joghurt, Fruchtjoghurt, Orangensaft, Orangenfruchtsaftgetränk, Cola, Sahne und Konfitüre.