(812) 309-78-59
(495) 223-46-76
ÖNORM EN ISO 11052:2006-11
Durum wheat flour and semolina - Determination of yellow pigment content (ISO 11052:1994)
Действует
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114.98 € (включая НДС 20%)
Разработчик:
Зарубежные/ON
ICS:
67.060 Cereals,. Including grains, corn, flours, baked products, etc. / Зерновые, бобовые и продукты их переработки. Включая хлебные злаки, кукурузу, муку, хлебопекарные изделия и т.д.
Описание
This International Standard specifies a method for
determination of the yellow pigment content in durum
wheat flour and semolina (Triticum durum L.).
Diese Internationale Norm legt ein Verfahren zur Bestimmung des Gehaltes an gelben Pigmenten in Hartweizenmehl und -grieß fest. Die Extraktion der Carotinoide erfolgt bei Raumtemperatur mit wassergesättigtem n-Butanol. Anschließend erfolgt die photometrische Bewertung der optischen Dichte des Klarfiltrats gegen beta-Carotin-Standardlösungen.
Ключевые слова:
Lebensmitteluntersuchung, Lebensmittel, Mehl, Hartweizen, Hartweizengrieß, Hartweizenmehl, Gelb, Pigment, Bestimmung, Bestimmungsverfahren, Gehalt, Gehaltsbestimmung, Agrarprodukt, landwirtschaftliches Erzeugnis, Chemikalie, Reagenzien, Prüfeinrichtung, Probenahme, Berechnung, Auswertung, Bericht, Dokumentation, Eigenschaft, Untersuchungsbericht