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ÖNORM EN ISO 5943:2010-02
Cheese and processed cheese products - Determination of chloride content - Potentiometric titration method (ISO 5943:2006)
Действует
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Разработчик:
Зарубежные/ON
ICS:
67.100.30 Cheese. Including cottage cheese, whey cheese / Сыр. Включая домашний сыр, сывороточно-альбумидный сыр
Описание
This International Standard specifies a potentiometric titration method for the determination of the chloride content of cheese and processed cheese products. The method is applicable to all cheeses and processed cheese products containing more than 0,2 % (mass fraction) of chloride ion.
Diese Internationale Norm legt ein potentiometrisches Titrationsverfahren zur Bestimmung des Chloridgehaltes von Käse und Schmelzkäseprodukten fest. Das Verfahren für alle Käse und Schmelzkäseprodukte, die mehr als 0,2 % (Massenanteil) Chlorid-Ionen enthalten, anwendbar.
Ключевые слова:
Lebensmitteluntersuchung, Käse, Käseuntersuchung, Käseherstellung, Käseprodukt, Schmelzkäse, Chlorid, Chloridgehalt, Gehaltsbestimmung, Chemikalie, Reagenzien, Prüfeinrichtung, Prüfbericht, Dokumentation, Berechnung, Auswertung, Prüfung, Prüfverfahren, potentiometrisches Titrationsverfahren, Titrationsverfahren, Kurzbeschreibung, Gerät, Probenahme, Probe, Vorbereitung, Durchführung, Bestimmung, Präzision, Untersuchungsbericht, Lebensmitteluntersuchungsverfahren