(812) 309-78-59
(495) 223-46-76
ÖNORM EN 12268:2014-12
Food processing machinery - Band saw machines - Safety and hygiene requirements
Действует
Печатная копияПечатное издание
215,56 € (включая НДС 20%)
Разработчик:
Зарубежные/ON
ICS:
67.260 Plants and equipment for the food industry / Установки и оборудование для пищевой промышленности
Описание
This European Standard specifies requirements for the design and manufacturing of band saw machines as described in 1.2 (see Figures 1 to 5).
The machines covered by this European Standard are used to cut:
- bones;
- fresh or deep frozen meat with or without bones;
- fresh or deep frozen fish, natural or in fillets;
- deep frozen block food products;
- fresh or deep frozen vegetables;
- other products such as pork fat or similar products.
The band saw machines covered by this European Standard do not include band saw machines for processing wood and similar materials which are covered by the EN 1807 series.
Band saw machines for domestic use are not included in this European Standard.
This European Standard is not applicable to band saw machines which were manufactured before its date of publication as EN.
This European Standard deals with all significant hazards, hazardous situations and events relevant to band saw machines, when they are used as intended and under conditions of misuse which are reasonably foreseeable by the manufacturer (see Clause 4).
This European Standard deals with the hazards which can arise during all the lifetime of the machine, including the phases of transport, assembly, commissioning, operation, cleaning, use, maintenance, decommissioning, dismantling, disabling and scrapping of the machine.
This European Standard covers the following types of machines:
- band saw machines designed as table-top machines with and without base;
- band saw machines designed as floor-type machines with and without castors.
Diese Europäische Norm legt Anforderungen an die Konstruktion und Herstellung von Bandsägemaschinen, wie in 1.2 beschrieben, fest (siehe Bilder 1 bis 5).
Die in dieser Europäischen Norm behandelten Maschinen werden zum Schneiden von Folgendem verwendet:
- Knochen;
- frischem oder tiefgefrorenem Fleisch mit oder ohne Knochen;
- frischem oder tiefgefrorenem Fisch, ganz oder filetiert;
- im Block tiefgefrorenen Lebensmitteln;
- frischem oder tiefgefrorenem Gemüse;
- anderen Produkten, wie z. B. Schweinefett oder ähnliche Produkte.
Die in dieser Europäischen Norm behandelten Bandsägemaschinen umfassen keine Bandsägemaschinen zum Bearbeiten von Holz und ähnlichen Materialien, die zum Anwendungsbereich der Normenreihe EN 1807 gehören.
Bandsägemaschinen für den Hausgebrauch werden von dieser Europäischen Norm nicht erfasst.
Diese Europäische Norm gilt nicht für Bandsägemaschinen, die vor dem Datum seiner Veröffentlichung als Europäische Norm hergestellt wurden.
Diese Europäische Norm behandelt alle signifikanten Gefährdungen, Gefährdungssituationen und Gefähr-dungsereignisse, die auf Bandsägemaschinen zutreffen, wenn sie bestimmungsgemäß und unter Bedingun-gen von durch den Hersteller vernünftigerweise vorhersehbaren Fehlanwendungen verwendet werden (siehe Abschnitt 4).
Diese Europäische Norm behandelt die Gefährdungen, die während der gesamten Lebensdauer der Maschine, einschließlich der Zeiträume von Transport, Installation, Inbetriebnahme, Betrieb, Reinigung, Nutzung, Wartung, Außerbetriebnahme, Abbau, Stilllegung und Abwracken der Maschine auftreten können.
Diese Europäische Norm umfasst folgende Bauarten von Maschinen:
- Bandsägemaschinen, die als Tischaufsatzmaschinen mit oder ohne Untergestell gestaltet sind;
- Bandsägemaschinen, die als Bodenstandmaschinen mit oder ohne Laufrollen gestaltet sind.
Ключевые слова:
Arbeitsschutz, Ergonomie, Nahrungsmittelmaschine, Bandsägemaschine, Sicherheitsanforderung, Hygieneanforderung, Konstruktion, Herstellung, Begriffe, Terminologie, Liste der Gefährdungen, Schutzmaßnahme, Benutzerinformation, Kennzeichnung, Sicherheitstechnik, AES, Knochen, Fleisch, Fisch, tiefgefrorene Lebensmittel, tiefgefrorenes Gemüse, signifikante Gefährdung, Gefährdungssituation, Gefährdungsereignis, Fehleranwendung, Transport, Installation, Inbetriebnahme, Betrieb, Reinigung, Nutzung, Wartung, Außerbetriebnahme, Abbau, Stillegung, Abwracken, Tischaufsatzmaschine, Bodenstandmaschine, mechanische Gefährdung, elektrische Gefährdung, Verlust der Standsicherheit, Lärm, Lärmminderung, ergonomische Anforderung, Hygiene, Geräuschmessung, Gestaltungsgrundsatz, Schutzfunktion