This European Standard specifies requirements for the design, transport, installation, operation and
maintenance of batch production fixed or tilting horizontal bowl type mixers with one or two rotating shafts with
or without movable blades. These mixers are used to mix, knead and homogenise food for animal or human
consumption in powder, paste or liquid form. The mixers can be floor mounted or transportable (with or
without castors). They are intended to be used when stationary.
These machines are used in feed mills and factories which produce, work on or process foodstuff, for example
biscuits, bread, chocolate, cereal products.
This European Standard does not deal with the use of the machine in potentially explosive atmospheres.
This European Standard deals with the significant hazards, hazardous situations and events relevant to
mixers with horizontal shafts, when they are used as intended and under conditions of misuse which are
reasonably foreseeable by the manufacturer (see Clause 4).
This European Standard also specifies food hygiene requirements.
Diese Europäische Norm legt Anforderungen an die Gestaltung, den Transport, die Montage, die
Bedienung und die Wartung von für den Batchbetrieb vorgesehenen Mischern mit feststehenden oder
kippbaren Bottichen mit ein oder zwei rotierenden Wellen mit oder ohne bewegliche Messer fest. Diese
Mischer werden zum Mischen, Kneten und Homogenisieren von Nahrungsmitteln für den tierischen oder
menschlichen Konsum in pulvriger, pastöser oder flüssiger Form verwendet. Die Mischer können
bodenmontiert oder transportabel (mit oder ohne Rollen) sein. Sie sind zum stationären Gebrauch
vorgesehen.
Diese Maschinen werden in Futterfabriken und in Fabriken eingesetzt, die Nahrungsmittel, z. B. Kekse, Brot,
Schokolade, Cerealien herstellen, bearbeiten und verarbeiten.
Diese Europäische Norm behandelt nicht den Einsatz dieser Maschinen in explosionsfähiger Atmosphäre.
Diese Europäische Norm behandelt signifikante Gefährdungen, Gefährdungssituationen und
Gefährdungsereignisse, die auf Mischmaschinen mit waagrechten Wellen zutreffen, wenn sie
bestimmungsgemäß und unter Bedingungen von durch den Hersteller vernünftigerweise vorhersehbaren
Fehlanwendungen verwendet werden (siehe Abschnitt 4).
In dieser Europäischen Norm werden ebenfalls Anforderungen an die Lebensmittelhygiene beschrieben.