(812) 309-78-59
(495) 223-46-76
BS 4317-20:1999
Methods of test for cereals and pulses, Determination of water absorption of flour and rheological properties of doughs using a farinograph
12 стр.
Действует
Печатное изданиеПечатная копия
166.32 £ (включая НДС 20%)
Разработчик:
Зарубежные/BSI
ICS:
67.060 Cereals,. Including grains, corn, flours, baked products, etc. / Зерновые, бобовые и продукты их переработки. Включая хлебные злаки, кукурузу, муку, хлебопекарные изделия и т.д.
Ключевые слова:
Cereal flour|Food testing|Rheological properties|Flour|Softening|Water-absorption tests|Testing conditions|Cereals|Wheat|Food products|Consistency (mechanical property)|Cereal food products|Test equipment|Specimen preparation|Dough|Cereal products|Reproducibility|Mixing