Mikrobiologie von Lebensmitteln und Futtermitteln - Verfahrensvalidierung - Teil 2: Arbeitsvorschrift für die Validierung von alternativen (urheberrechtlich geschützten) Verfahren anhand eines Refernzverfahrens (ISO/DIS 16140-2:2012); Deutsche Fassung prEN ISO 16140-2:2012