This European Standard specifies a gas chromatographic method for the determination of inorganic bromide residues in non-fatty foods.
Generally, the maximum residue levels are expressed in terms of bromide ion from all sources but not including covalently bound bromine.
The method is applicable to cereals, dried fruit, dried vegetables, dried mushrooms, fresh fruit and vegetables. It has been validated in interlaboratory studies on maize flour, carrot flakes, lettuce, potatoes, cereal flour and hazelnuts [1],
Diese Europäische Norm legt ein gaschromatographisches Verfahren zur Bestimmung von Rückständen von organischem Bromid in fettarmen Lebensmitteln fest. Im allgemeinen sind die Höchstmengen auf Bromidion aus allen Quellen bezogen, schließen aber kovalent gebundenes Brom nicht ein. Dieses Verfahren ist anwendbar auf Gemüse, Getreide, Obst, Trockengemüse, Trockenobst und Trockenpilze. Es ist in Ringversuchen an Getreidemehl, Haselnüssen, Karottenflocken, Kartoffeln, Kopfsalat und Maismehl validiert worden.