This International Standard specifies procedures for the determination of the fat content of cereals, cerealbased
products, and animal feeding stuffs. These procedures are not applicable to oilseeds and oleaginous
fruits.
The choice of procedure to be used depends on the nature and composition of the material analysed and the
reason for carrying out the analysis.
Procedure A is a method for the determination of directly extractable crude fats, applicable to all materials,
except those included within the scope of procedure B.
Procedure B is a method for the determination of total fats, applicable to all materials from which the oils and
fats cannot be completely extracted without prior hydrolysis.
Diese Internationale Norm legt Verfahren zur Bestimmung des Fettgehalts von Getreide, Getreideerzeugnissen und Futtermitteln fest. Auf Ölsaaten und ölhaltige Früchte sind diese Verfahren nicht anwendbar. Die Auswahl des anzuwendenden Verfahrens hängt von der Art und Zusammensetzung des zu analysierenden Materials und dem Grund für die Durchführung der Analyse ab. Verfahren A dient zur Bestimmung des direkt extrahierbaren Rohfettgehalts und ist auf alle Materialien mit Ausnahme der im Anwendungsbereich von Verfahren B angegebenen Materialien anwendbar. Verfahren B dient zur Bestimmung des Gesamtfettgehalts und ist auf alle Materialien anwendbar, aus denen Öle und Fette ohne vorherige Hydrolyse nicht vollständig extrahiert werden können.