This part of ISO 6887 specifies rules for the preparation of samples taken at all stages from the farm
to the slaughterhouse and their suspension for microbiological examination when the samples require
different preparation from the methods described in ISO 6887-1. ISO 6887-1 defines the general rules for
the preparation of the initial suspension and decimal dilutions for microbiological examination.
This part of ISO 6887 excludes the preparation of samples for both enumeration and detection test
methods where preparation details are specified in the relevant International Standards.
This part of ISO 6887 is applicable to various samples taken from the hatchery, the farm, from the
vehicle or the animals during transportation, or from animals or their carcasses in the slaughterhouse,
to indicate the microbiological status of the animals in relation to zoonotic agents. This part of ISO 6887
does not apply to samples taken to assess the hygiene of meat. These are covered by ISO 6887-2.
This part of ISO 6887 does not consider samples taken from the aquatic environment (marine or
freshwater) at the primary production stage. These are covered by ISO 6887-3.
Dieser Teil von ISO 6887 legt die Regeln für die Vorbereitung von Proben und deren Verdünnungen für mikrobiologische Untersuchungen fest, die bei allen Stufen vom Bauernhof bis zum Schlachthof entnommen werden. Sie gilt dann, wenn die Proben eine Vorbereitung erfordern, die sich von den in ISO 6887-1 beschriebenen Verfahren unterscheidet. ISO 6887-1 legt die allgemeinen Regeln für die Herstellung der Erstverdünnung und der Dezimalverdünnungen für mikrobiologische Untersuchungen fest.
Dieser Teil von ISO 6887 gilt nicht für die Vorbereitung von Proben sowohl für die Zählung als auch für Nachweisverfahren, bei denen Einzelheiten der Vorbereitung in den betreffenden Internationalen Normen festgelegt sind.
Dieser Teil von ISO 6887 ist bei verschiedenartigen Proben anwendbar, wie Proben, die in Brütereien, auf Bauernhöfen, von Fahrzeugen oder von Tieren während des Transports und von Tieren oder deren Schlachtkörpern in Schlachthöfen entnommen werden, um den mikrobiologischen Status der Tiere in Bezug auf zoonotische Krankheitserreger aufzuzeigen. Dieser Teil von ISO 6887 gilt nicht für Proben, die zur Beurteilung der Hygiene von Fleisch entnommen werden. Für diese gilt ISO 6887-2.
Dieser Teil berücksichtigt keine Proben, die aus der aquatischen Umgebung (Meer- oder Süßwasser) im Rahmen der Primärproduktion entnommen werden. Für diese gilt ISO 6887-3.