This document applies to:
— filling machines with cylinder and piston;
— filling machines with feed intake hopper;
— filling machines with vacuum hopper;
hereafter referred to as filling machines which process, e.g. meat, cheese and other pasty substances, excluding dry or frozen materials. They pump foodstuff into casings or bring it to a subsequent process.
This document applies also to the interchangeable equipment for filling machines with which a wide range of additional functions can be implemented. For example: portioning, depositing, mincing, co-extruding, dividing and forming.
This document deals with all significant hazards, hazardous situations and events relevant to filling machines and interchangeable equipment, when they are used as intended and under the conditions foreseen by the manufacturer and also the reasonably foreseeable misuse.
These significant hazards, hazardous situations and events can arise during all the life phases including transportation, assembly, dismantling, disabling and scrapping of filling machines and interchangeable equipment.
This document is not applicable to filling machines and interchangeable equipment which were manufactured before the date of publication of this document by CEN.
The following filling machines and interchangeable equipment are not covered by this document:
— Filling and sealing machines as described in EN 415-3:1999+A1:2009;
— Clipping machines as described in EN 13885:2005+A1:2010.
Dieses Dokument gilt für:
- Füllmaschinen mit Zylinder und Kolben;
- Füllmaschinen mit Einfülltrichter;
- Füllmaschinen mit Vakuum-Einfülltrichter,
im weiteren Verlauf bezeichnet als Füllmaschinen, die z. B. Fleisch, Käse und andere pastöse Produkte, nicht aber trockene oder tiefgefrorene Produkte verarbeiten. Nahrungsmittel werden in Produkthüllen gepumpt oder dem folgenden Prozess zugeführt.
Dieses Dokument gilt darüber hinaus für auswechselbare Ausrüstung für Füllmaschinen, mit denen eine Vielzahl zusätzlicher Funktionen ausgeführt werden kann. Zum Beispiel: Portionieren, Ablegen, Zerkleinern, Co-Extrudieren, Teilen und Formen.
Dieses Dokument behandelt alle signifikanten Gefährdungen, Gefährdungssituationen und Gefährdungsereignisse, die für Füllmaschinen und auswechselbare Ausrüstung relevant sind, wenn sie bestimmungsgemäß und unter den vom Hersteller vorgesehenen Bedingungen sowie einschließlich der vernünftigerweise vorhersehbaren Fehlanwendungen verwendet werden.
Diese signifikanten Gefährdungen, Gefährdungssituationen und Gefährdungsereignisse können während aller Lebensdauerphasen einschließlich des Transports, des Zusammenbaus, der Demontage, der Außerbetriebsetzung und der Verschrottung der Füllmaschinen und auswechselbaren Ausrüstung auftreten.
Dieses Dokument gilt nicht für Füllmaschinen und auswechselbare Ausrüstungen, die vor dem Datum der Veröffentlichung dieses Dokuments durch CEN hergestellt wurden.
Die folgenden Füllmaschinen und auswechselbaren Ausrüstungen werden von diesem Dokument nicht abgedeckt:
- Füll- und Verschließmaschinen wie in EN 415-3:1999+A1:2009 festgelegt;
- Clipmaschinen wie in EN 13885:2005+A1:2010 festgelegt.