This European Standard specifies the thermal and hygienic requirements and test methods for transport uni& used for
short-time transportation of catering containers. >
Foodstuffs are packaged in these catering containers, complying with EN 631-1, which are fitted with a Cover (e.g. lid) to
prevent spillage.
This standard is applicable for local and short-time delivery, only.
NOTE: Attention is drawn to the EU-directives mentioned in Annex B.
Diese ÖNORM beschäftigt sich mit den Anforderungen an Speisenbehälter in Verbindung mit Transporteinheiten, die für die Lagerung und örtliche Versorgung von verzehrbereiten Lebensmitteln bestimmt sind. Die Festlegungen dieser ÖNORM sollen dem Schutz des Verbrauchers dienen, jegliche Risken hygienischer und toxischer Art möglichst gering halten und eine Verminderung der Lebensqualität vermeiden. Sie hält die wesentlichen Daten der hygiensich bedingten Bauweise und des thermischen Verhaltens (Abkühlkurve) der Transportbehälter fest.