This European Standard specifies a method for the determination of vitamin E in foods by high performance liquid chromatography (HPLC). The determination of vitamin E content is carried out by measurement of Alpha-, Beta-, Gamma- and Delta-tocopherol. This method has been validated in two interlaboratory studies. The first study was for the analysis of Alpha-tocopherol in margarine and milk powder ranging from 9,89 mg/100 g to 24,09 mg/100 g. The second study was for the analysis of Alpha-, Beta-, Gamma- and Delta-tocopherol in milk powder and of Alpha-, and Beta-tocopherol in oat powder ranging from 0,057 mg/100 g (Beta-tocopherol) to 10,2 mg/100 g (Alpha-tocopherol).
Diese Europäische Norm legt ein Verfahren zur Bestimmung von Vitamin E in Lebensmitteln mit Hochleistungs-Flüssigchromatographie (HPLC) fest. Die Bestimmung des Vitamin E-Gehalts erfolgt anhand der Bestimmung von Alpha-, Beta-, Gamma- und Delta-Tocopherol. Diese Bestimmung wurde in 2 Ringversuchen validiert. Im ersten Ringversuch wurde auf Alpha-Tocopherol in Margarine und Milchpulver von 9,89 mg/100 g bis 24,09 mg/100 g untersucht. Im zweiten Ringversuch wurde Alpha-, Beta-, Gamma- und Delta-Tocopherol in Milchpulver und Alpha- und Beta-Tocopherol in Haferpulver von 0,057 mg/100 g (Beta-Tocopherol) bis 10,2 mg/100 g (Alpha-Tocopherol) untersucht.