This part of this European Standard specifies a method for the determination of vinylidene chloride monomer
in food simulants. The method is applicable to aqueous food simulants, to the fatty food simulant olive oil and
other fatty food simulants, simulants D, e.g. a mixture of synthetic triglycerides or sunflower oil or corn oil. The
level of vinylidene chloride determined is expressed as milligrams of vinylidene chloride per kilogram of food
simulant. The method is appropriate for the quantitative determination of vinylidene chloride at a level of 0,05
mg/kg.
NOTE This method was developed for the determination of vinylidene chloride in 15 % (v/v) aqueous ethanol, as
required by the regulations in force at the time the development work was carried out. However, this method, developed
for 15 (v/v) aqueous ethanol, should be applicable to the determination in 10 (v/v) aqueous ethanol.
Dieser Teil der Europäischen Norm legt ein Verfahren zur Bestimmung des Monomers Vinylidenchlorid in Prüflebensmitteln fest. Das Verfahren ist anwendbar auf wässrige Prüflebensmittel, auf das Prüflebensmittel Olivenöl und andere fettige Prüflebensmittel, Simulanz D, z. B. eine Mischung aus synthetischen Triglyceriden, Sonnenblumenöl oder Maiskeimöl. Der ermittelte Gehalt an monomerem Vinylidenchlorid wird in Milligramm Vinylidenchlorid je Kilogramm Prüflebensmittel angegeben. Das Verfahren ist geeignet für die quantitative Bestimmung von Vinylidenchlorid bei einem Gehalt von 0,05 mg/kg. Dieses Verfahren wurde für die Bestimmung von Vinylidenchlorid in 15%igem wässrigen Ethanol (Volumenanteil) entwickelt, wie es die Vorschriften verlangten, die zur Zeit der Durchführung der Entwicklungsarbeiten in Kraft waren. Dieses für 15%iges Ethanol (Volumenanteil) in wässriger Lösung entwickelte Verfahren sollte jedoch auf die Bestimmung in 10%igem Ethanol (Volumenanteil) in wässriger Lösung anwendbar sein.