This standard specifies safety and hygienic design requirements for the manufacture of machines used for the
production of pies, tarts, pasties, en croute products and other similar items where the pastry cases are
formed by the closing under pressure of one or more forming heads. The standard applies to the following
three basic types of machine:
- machines where operators hands enter hazard zone 1 (see 4.2) at each cycle;
- machines which are loaded outside hazard zone 1;
- automatic machines.
Figure 1, 2 and 3 illustrate examples of these.
Automatic loading devices are not covered by this standard.
This standard applies to electrically, pneumatically and hydraulically powered machines. Manually operated
machines are excluded from the scope of this standard.
Diese Europäische Norm legt die Sicherheits- und Hygieneanforderungen für die Herstellung von Maschinen
fest, die verwendet werden für die Produktion von Pasteten, Torten, Torteletts, Produkten im Teigmantel und
anderen ähnlichen Artikeln, bei denen die Teigmäntel durch das Schließen von einem oder mehreren Formköpfen
unter Druck geformt werden. Diese Norm gilt für die folgenden drei Maschinengrund-Typen:
- Maschinen, bei denen die Hände des Operators bei jedem Zyklus in den Gefährdungsbereich 1
(siehe 4.2) gelangen;
- Maschinen, die außerhalb des Gefährdungsbereichs 1 beschickt werden;
- automatische Maschinen.
In Bild 1, 2 und 3 werden Beispiele derselben gezeigt.
Automatische Beladungseinrichtungen werden in dieser Norm nicht behandelt.
Diese Norm gilt für elektrisch, pneumatisch und hydraulisch betriebene Maschinen. Von Hand betätigte
Maschinen sind vom Anwendungsbereich dieser Norm ausgeschlossen.