This European Standard specifies safety and hygiene requirements to minimise the hazards which can
arise during the commissioning, the use and the maintenance of mixing machines and their accessories
intended to be used in sausage kitchens and industrial operations.
This European Standard deals with all significant hazards, hazardous situations and events relevant to mixing
machines, when they are used as intended and under conditions of misuse which are reasonably
foreseeable by the manufacturer (see Clause 4).
This European standard is not applicable to mixing machines which are manufactured before the date of
publication of this European Standard by CEN.
Diese Europäische Norm behandelt Sicherheits- und Hygieneanforderungen zur Minimierung von
Gefährdungen, die auftreten können während der Aufstellung, des Gebrauchs und der Wartung von
Mischmaschinen und deren Zubehör, wenn sie in Wurstküchen und Industriebetrieben benutzt werden.
Diese Europäische Norm behandelt alle signifikanten Gefährdungen, gefährlichen Situationen und Ereignisse
bezüglich Mischmaschinen, wenn sie bestimmungsgemäß und unter Bedingungen von durch den
Hersteller vernünftigerweise vorhersehbaren Fehlanwendungen verwendet werden (siehe Abschnitt 4).
Diese Europäische Norm ist nicht anwendbar auf Mischmaschinen, die vor dem Ausgabedatum dieses
Dokuments durch CEN hergestellt wurden.