This European Standard specifies a test method (phase 2/step 2) and the minimum requirements for bactericidal
and/or fungicidal activity of chemical disinfectants that form a homogeneous physically stable preparation in hard
water and that are used in food, industrial, domestic and institutional areas, excluding areas and situations where
disinfection is medically indicated and excluding products used on living tissues.
The scope of this European Standard applies at least to the following :
a) Processing, distribution and retailing of :
1) Food of animal origin :
milk and milk products ;
meat and meat products ;
fish, seafood and products ;
eggs and egg products ;
animal feeds ;
etc.
2) Food of vegetable origin :
beverages ;
fruits, vegetables and derivatives (including sugar distillery) ;
flour, milling and backing ;
animal feeds ;
etc.
b) Institutional and domestic areas :
catering establishments ;
public areas ;
public transports ;
schools ;
nurseries ;
shops ;
sports rooms ;
waste container (bins) ;
hotels ;
dwellings ;
clinically non sensitive areas of hospitals ;
EN 13697:2001 (E)
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offices ;
etc.
c) Other industrial areas :
packaging material ;
biotechnology (yeast, proteins, enzymes...) ;
pharmaceutical ;
cosmetics and toiletries ;
textiles ;
space industry, computer industry ;
etc.
Using this European Standard, it is possible to determine the bactericidal or fungicidal activity of the undiluted
product. As three concentrations have to be tested, in the active to non active range, dilution of the product is
required and, therefore, the product shall form a homogeneous stable preparation in hard water.
NOTE 1 The method described is intended to determine the activity of commercial formulations or active substances on
bacteria and/or fungi in the conditions in which they are used.
NOTE 2 This method corresponds to a phase 2/step 2 te (...abbreviated)
Diese Europäische Norm legt ein Prüfverfahren (Phase 2/Stufe 2) und Anforderungen an die bakterizide
und/oder fungizide Mindestwirkung von chemischen Desinfektionsmitteln fest, die in hartem Wasser eine
homogene, physikalisch stabile Lösung ergeben, und die im Lebensmittelbereich, in der Industrie, im Haushalt
und in öffentlichen Einrichtungen benutzt werden, ausgenommen davon sind Bereiche und Situationen, in
denen die Desinfektion medizinisch indiziert ist, und Produkte, die auf lebenden Geweben benutzt werden.
Diese Europäische Norm gilt grundsätzlich für den folgenden Anwendungsbereich:
a) Verarbeitung, Vertrieb und Verkauf von:
1) Lebensmitteln tierischer Herkunft:
Milch und Milchprodukte;
Fleisch und Fleischprodukte;
Fisch, Meerestiere und daraus hergestellte Zubereitungen;
Eier und Eiprodukte;
Tiernahrung;
usw.
2) Lebensmitteln pflanzlicher Herkunft:
Getränke;
Früchte, Gemüse und daraus hergestellte Zubereitungen (einschließlich Zucker, Destillationsprodukte);
Mehl, gemahlene und gebackene Produkte;
Tiernahrung;
usw.
b) Öffentliche Einrichtungen und Haushaltsbereiche:
Verpflegungseinrichtungen;
Öffentliche Bereiche;
Öffentliche Verkehrsmittel;
Schulen;
Kindergärten;
Geschäfte;
Sportstätten;
Abfallbehälter (Mülltonnen);
Hotels;
Wohngebäude;
Klinisch nicht relevante Bereiche von Krankenhäusern;
Büroräume;
usw.;
c) Andere industrielle Bereiche:
Verpackungsmaterial;
Biotechnologie (Hefe, Proteine, Enzyme usw.);
Hersteller von Pharmazeutika;
Hersteller von Kosmetika und Toilettenartikeln;
Hersteller von Textilien;
Weltraumforschungsindustrie und Computerindustrie;
usw.
Bei Anwendung dieser Europäischen Norm ist die Bestimmung der bakteriziden oder fungiziden Wirkung des
unverdünnten Produktes nicht möglich. Da vom aktiven bis zum nicht aktiven Bereich drei Konzentrationen zu
prüfen sind, ist eine Verdünnung des (...abgekuerzt)