This European Standard specifies a method for the determination of mercury in foodstuffs by cold-vapour atomic
absorption spectrometry (CVAAS) after pressure digestion.
Specific foodstuffs for which European Standards exist are excluded from the scope of this horizontal European
Standard. It is the task of the analyst to review if vertical standards exist.
Diese ÖNORM legt ein Verfahren zur Bestimmung von Quecksilber in Lebensmitteln mit der AAS-Kaltdampftechnik nach Druckaufschluss fest. Lebensmittel für die es spezielle Europäische Normen gibt, sind vom Anwendungsbereich dieser horizontalen Europäischen Norm ausgenommen. Es obliegt dem Analytiker, das Vorhandensein vertikaler Normen zu prüfen.