This European Standard applies to clipping machines.
This European Standard specifies safety and hygiene requirements to minimise the hazards which can arise
during the commissioning, the use and the maintenance of clipping machines for portioning and closing of
casings filled with foodstuffs, and intended to be used in butcheries, meat processing factories, main kitchens
and other food processing factories.
This European Standard deals with all significant hazards, hazardous situations and events relevant to
clipping machines, when they are used as intended and under conditions of misuse which are reasonably
foreseeable by the manufacturer (see Clause 4).
This European Standard is not applicable to clipping machines which are manufactured before the date of
publication of this European Standard by CEN.
Diese Norm gilt für Clipmaschinen.
Diese Norm behandelt Sicherheits- und Hygieneanforderungen, um Gefährdungen zu minimieren, die
während der Inbetriebnahme, dem Gebrauch und der Wartung von Clipmaschinen zum Abfüllen und
Verschließen von mit Nahrungsmitteln gefüllten Hüllen auftreten können, und welche in Fleischereien,
Fleischfabriken, Großküchen und anderen Nahrungsmittelfabriken eingesetzt werden sollen.
Diese Norm behandelt alle signifikanten Gefährdungen, Gefährdungssituationen und Gefährdungsereignisse
von Clipmaschinen, wenn sie bestimmungsgemäß und unter Bedingungen von durch den Hersteller
vernünftigerweise vorhersehbaren Fehlanwendungen verwendet werden (siehe Abschnitt 4).
Dieses Dokument gilt nicht für Clipmaschinen, die hergestellt wurden, bevor CEN dieses Dokument
veröffentlichte.