This European Standard specifies methods to measure the temperature reached by plastics materials and articles
in contact with foodstuffs during microwave heating and conventional oven heating in order to select the
appropriate temperature for migration testing.
It is applicable to all plastics materials and articles for which the food(s) with which they can come into contact
under worst foreseeable conditions of use is/are known. This includes pre-packaged foods such as ready meals
which will be heated in the packaging, and for foods which need some pre-preparation but which include the
cooking container in the pack, e.g. cake mixes. The method is also suitable for plastics materials and articles to be
used for preparing foods in the home or for use in commercial food preparation where the article is supplied as a
stand-alone item, i.e. not containing or not including food at the point of sale.
NOTE Although the method has been developed for plastics materials and articles, it is also applicable to other packaging
materials including paper and board, rubber and elastomers, ceramics, glass etc. Temperature measurements using
conventional oven heating are suitable for metal materials but these items should generally not be heated in microwave ovens
due to possible problems with arcing.
Festgelegt werden Verfahren zum Messen der Temperatur, die von Werkstoffen und Gegenständen aus Kunststoff in Kontakt mit Lebensmitteln bei der Erwärmung durch Mikrowellen oder im herkömmlichen Ofen erreicht wird, um die geeignete Temperatur für die Migrationsprüfung auszuwählen. Diese ÖNORM gilt für sämtliche Werkstoffe und Gegenstände aus Kunststoff, bei denen das Lebensmittel, mit dem sie unter den ungünstigsten vorhersehbaren Gebrauchsbedingungen in Kontakt kommen werden, bekannt ist. Das schließt sowohl vorverpackte Lebensmittel, wie z.B. Fertiggerichte, ein, die in der Verpackung erwärmt werden, als auch Lebensmittel, die einer bestimmten vorhergehenden Zubereitung bedürfen, in deren Packung jedoch der Behälter zum Garen beiliegt, z.B. Backmischungen. Dieses Verfahren ist auch für Werkstoffe und Gegenstände aus Kunststoff geeignet, die bei der Zubereitung von Lebensmitteln verwendet werden, wobei der Gegenstand als unabhängiger Artikel geliefert wird, d.h. dass er beim Verkauf keine Lebensmittel enthält oder einschließt.