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ÖNORM EN 15165:2014-12

Действует
Food processing machinery - Forming machines - Safety and hygiene requirements
This European Standard applies to forming machines, used for forming food products with a mould into portions, as defined in 1.2.
This document applies to both machines standing on the floor and table top machines, and also to machines integrated in a processing line (i.e. interfaces, when the machine is combined with other machines).
This European Standard covers the following auxiliary devices and interchangeable equipment:
a) auxiliary devices:
1) paper interleavers;
2) croquette attachment;
3) meat ball rollers;
4) stick inserters;
5) specific material/product conveyors;
6) specific lifting and tilting devices.
b) interchangeable equipment:
1) croquette attachment;
2) meat ball rollers;
3) stick inserters;
4) specific material/product conveyors;
5) specific lifting and tilting devices.
This European Standard deals with all significant hazards, hazardous situations and events relevant to forming machines, when they are used as intended and under conditions of misuse which are reasonable foreseeable by the manufacturer (see Clause 4).
This European Standard deals with the significant hazards, hazardous situations and events arising during the whole lifetime of the machine, including the phases of transport, assembly and installation, commissioning, maintenance, dismantling, disabling and scrapping and use as defined in EN ISO 12100:2010, 5.4.
This European Standard is not applicable to forming machines which are manufactured before the date of publication of this document by CEN.
Diese Europäische Norm gilt für Formmaschinen, die mithilfe einer Form Nahrungsmittel in Portionen formen, wie in 1.2 dargestellt.
Diese Europäische Norm gilt sowohl für Maschinen, die auf dem Boden stehen, als auch für Tischmaschinen und für Maschinen, die in eine Verarbeitungslinie integriert sind (d. h. auch für Schnittstellen, wenn die Maschine mit anderen Maschinen kombiniert ist).
Diese Europäische Norm behandelt die folgenden Zusatzeinrichtungen und auswechselbaren Einrichtungen:
a) Zusatzeinrichtungen:
1) Interleaver;
2) Krokettenaufsatz;
3) Fleischbällchenroller;
4) Spießdurchsteckvorrichtung;
5) besondere Material-/Produktförderanlagen;
6) besondere Hebe- und Drehvorrichtungen;
b) auswechselbare Einrichtungen:
1) Krokettenaufsatz;
2) Fleischbällchenroller;
3) Spießdurchsteckvorrichtung;
4) besondere Material-/Produktförderanlagen;
5) besondere Hebe- und Drehvorrichtungen;
Diese Europäische Norm behandelt alle signifikanten Gefährdungen, Gefährdungssituationen und Gefährdungsereignisse, die auf Formmaschinen zutreffen, wenn sie bestimmungsgemäß und unter Bedingungen von durch den Hersteller vernünftigerweise vorhersehbaren Fehlanwendungen verwendet werden (siehe Abschnitt 4).
Diese Europäische Norm behandelt die signifikanten Gefährdungen, Gefährdungssituationen und Gefährdungsereignisse, die während der gesamten Lebensdauer der Maschine, einschließlich während der Phasen des Transports, des Zusammenbaus und des Anschlusses, der Inbetriebnahme, der Wartung, der Demontage, der Außerbetriebnahme und Verschrottung und des Gebrauchs nach EN ISO 12100:2010, 5.4, eintreten können.
Diese Europäische Norm gilt nicht für Formmaschinen, die vor dem Datum der Veröffentlichung dieses Dokuments durch CEN hergestellt wurden.
ICS
67.260 Plants and equipment for the food industry / Установки и оборудование для пищевой промышленности