This European Standard applies to automatic back splitting machines and specifies safety and health
requirements for machines used in slaughterhouses in order to fully automatically split meat animal (beef and
pork) along the back-bone axis, splitting the carcass into two parts (see Figure 1).
This document deals with all significant hazards, hazardous situations and events relevant to automatic back
splitting machines, when they are used as intended and under conditions of misuse which are reasonably
foreseeable by the manufacturer (see Clause 4).
This document deals with the significant hazards, hazardous situations and events during transport, assembly
and installation, commissioning and use as defined in EN ISO 12100-1:2003, 5.3.
This document is not applicable to automatic back splitting machines, which are manufactured before the date
of its publication as EN.
Diese Europäische Norm betrifft automatische Rückenspaltmaschinen und spezifiziert Sicherheits- und
Gesundheitsanforderungen an Maschinen, die in Schlachthöfen zur automatischen Rückenspaltung von
Schlachttieren (Rinder und Schweine) entlang der Wirbelsäule verwendet werden, wobei der Tierkörper in
zwei Teile gespalten wird (siehe Bild 1).
Dieses Dokument behandelt alle signifikanten Gefährdungen, Gefährdungssituationen und Gefährdungsereignisse,
die auf automatische Rückenspaltmaschinen zutreffen, wenn sie bestimmungsgemäß und entsprechend
vernünftigen, vorhersehbaren Bedingungen des Herstellers verwendet werden (siehe Abschnitt 4).
Dieses Dokument behandelt die signifikanten Gefährdungen, Gefährdungssituationen und Gefährdungsereignisse
während Transport, Zusammenbau und Aufstellung, Inbetriebnahme und Gebrauch, wie in
EN ISO 12100-1:2003, Abschnitt 5.3, beschrieben.
Dieses Dokument gilt nicht für automatische Rückenspaltmaschinen, die hergestellt wurden, bevor CEN
dieses Dokument als EN veröffentlichte.