This European Standard specifies a method for the determination of tin in foodstuffs and canned foods by
flame and graphite furnace atomic absorption spectrometry (AAS) after pressurized digestion.
The collaborative study included foodstuffs such as carrot puree, tomato puree, pineapple, mixed fruit, white
wine, peach powder, tomato powder, powdered beans, powdered fruit yoghurt, fish powder, having mass
fractions of tin ranging from 43 mg/kg to 260 mg/kg (Flame-AAS) and from 2,5 mg/kg to 269 mg/kg (Graphite
Furnace AAS).
Dieses Dokument legt ein Verfahren zur quantitativen Bestimmung von Zinn in Lebensmitteln und Lebensmittelkonserven
durch Flammen- und Graphitofen-Atomabsorptionsspektrometrie (AAS) nach Druckaufschluss
fest.
Im Ringversuch wurden Lebensmittel wie Karottenpüree, Tomatenmark, Ananas, Gemischte Früchte,
Weißwein, Pfirsich-Pulver, Tomaten-Pulver, Gemahlene Bohnen, Fruchtjoghurt-Pulver, Fischpulver, mit
einem Zinngehalt von 43 mg/kg bis 260 mg/kg (Flammen-AAS) und von 2,5 mg/kg bis 269 mg/kg
(Graphitofen-AAS) untersucht.