This European Standard specifies a method for the determination of ochratoxin A in cereal based foods for infants and young children by high performance liquid chromatography (HPLC) with immunoaffinity column cleanup and fluorescence detection. This method has been validated in an interlaboratory study via the analysis of both naturally contaminated and spiked samples ranging from 0,050 Myg/kg to 0,217 Myg/kg. Additional studies have shown that this method is applicable to cereal based baby foods containing 8 different types of cereals, honey and cocoa, at levels up to 3,540 Myg/kg.
Dieses Dokument legt ein Verfahren zur Bestimmung von Ochratoxin A in Säuglings- und Kleinkindernahrung
auf Getreidebasis durch Hochleistungsflüssigchromatographie (HPLC) mit Reinigung an einer Immunoaffinitätssäule
und Fluoreszenzdetektion fest. Dieses Verfahren wurde in einem Ringversuch an sowohl
natürlich kontaminierten als auch aufgestockten Proben mit Gehalten von 0,050 Myg/kg bis 0,217 Myg/kg
validiert. Weitere Informationen zur Validierung, siehe Abschnitt 8 und Anhang B. In weiteren Untersuchungen
wurde nachgewiesen, dass das Verfahren auf Beikost, die 8 verschiedene Getreidearten, Honig und Kakao
enthält, bis zu Gehalten von 3,540 Myg/kg anwendbar ist.