This European Standard specifies a method for the determination of zearalenone in maize based baby food, barley flour, maize flour, polenta, wheat flour and cereal based foods for infants and young children by high performance liquid chromatography (HPLC) with immunoaffinity cleanup and fluorescence detection. This
method has been validated in two interlaboratory studies. The first study was for the analysis of samples of maize based baby food, barley flour, maize flour, polenta and wheat flour ranging from 10 micro g/kg to 335 micro g/kg, and the second study was for samples of cereal based foods for infants and young children ranging from
9 micro g/kg to 44 micro g/kg.
Further information on validation, see Clause 9 and Annex B.
Diese Europäische Norm legt ein Verfahren zur Bestimmung von Zearalenon in Säuglingsnahrung auf Maisbasis,
Gerstenmehl, Maismehl, Maisgrieß, Weizenmehl und Lebensmittel auf Getreidebasis für Säuglinge und
Kleinkinder durch Hochleistungsflüssigchromatographie (HPLC) mit Reinigung an einer Immunoaffinitätssäule
und Fluoreszenzdetektion fest. Dieses Verfahren wurde in zwei Ringversuchen validiert. Der erste Ringversuch
wurde für die Analyse von Säuglingsnahrung auf Maisbasis, Gerstenmehl, Maismehl, Maisgrieß und
Weizenmehl mit Gehalten von 10 micro g/kg bis 335 micro g/kg und der zweite Ringversuch für Säuglings- und Kleinkindernahrung
auf Getreidebasis mit Gehalten von 9 micro g/kg bis 44 micro g/kg durchgeführt.
Weitere Informationen zur Validierung befinden sich in Abschnitt 9 und Anhang B.