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ÖNORM EN 16801:2016-06

Действует
Foodstuffs - Determination of elements and their chemical species - Determination of methylmercury in foodstuffs of marine origin by isotope dilution GC-ICP-MS
This European Standard describes a method for the determination of monomethylmercury (MMHg) in foodstuffs of marine origin. The method has been validated in an interlaboratory test on mussel tissue, squid muscle, crab claw muscle, dog fish liver, whale meat, cod muscle and Greenland halibut muscle (all freeze-dried) with mass fractions from 0,04 mg/kg to 3,6 mg/kg dry weight according to ISO 5725-2.
Laboratory experiences have shown that this method is also applicable on fresh samples.
Diese Europäische Norm beschreibt ein Verfahren zur Bestimmung von Monomethylquecksilber (MMHg) in Lebensmitteln marinen Ursprungs. Das Verfahren wurde in einem Ringversuch an Muschelgewebe, Tintenfischgewebe, Scherenmuskulatur von Krabben, Dornhaileber, Walfleisch, Kabeljaumuskulatur und Muskulatur des Schwarzen Heilbutts (alle gefriergetrocknet) mit Massenanteilen von 0,04 mg/kg bis 3,6 mg/kg Trockenmasse nach ISO 5725-2 validiert.
Laborversuche haben gezeigt, dass das Verfahren auch für frische Proben anwendbar ist.
ICS
67.120.30 Fish. Including aquatic molluscs and other marine products / Рыба и рыбные продукты. Включая водные моллюски и другие морские продукты