This European Standard specifies a method for the detection of irradiation treatment of food and/or food
ingredients by thermoluminescence analysis of contaminating silicate minerals. This method is applicable to those
foodstuffs from which a sufficient amount of silicate minerals can be isolated.
The method has been successfully tested in interlaboratory tests with herbs and spices as well as their mixtures [1]
to [3], shellfish including shrimps and prawns [4] to [6], both fresh and dehydrated fruits and vegetables [7] to [9],
and potatoes [10]. Other studies [11] to [46] demonstrate that the method is applicable to a large variety of
foodstuffs.
Diese Europäische Norm legt ein Verfahren fest, das zum Nachweis einer Behandlung von Lebensmitteln mit ionisierenden
Strahlen durch Messung der Thermolumineszenz (TL) an mineralischen, silikathaltigen Verunreinigungen
geeignet ist. Das Verfahren ist auf Lebensmittel anwendbar, von denen eine ausreichende Menge an Silikatmineralien
isoliert werden kann.
Das Verfahren wurde in Ringversuchen erfolgreich an Kräutern und Gewürzen bzw. Gewürzmischungen [1] bis [3],
an Krebs- und Weichtieren einschließlich Garnelen [4] bis [6] sowohl an frischem als auch an getrocknetem Obst
und Gemüse [7] bis [9] sowie an Kartoffeln [10] geprüft. Weitere Untersuchungen [11] bis [46] haben gezeigt, dass
das Verfahren auf viele verschiedene Lebensmittel angewandt werden kann.