This International Standard describes a high-performance liquid chromatographic (HPLC) method
for measuring the composition of dextrose solutions, glucose syrups, fructose-containing syrups,
hydrogenated glucose syrups, sorbitol, mannitol and maltitol. The constituents are mainly glucose,
maltose, maltotriose, fructose, sorbitol, mannitol, maltitol and malto-oligosaccharides.
The use of a column packed with cation-exchange resin is essential.
Diese Internationale Norm beschreibt ein Verfahren mittels Hochleistungs-Flüssigchromatographie (HPLC) zur Messung der Zusammensetzung von Dextroselösungen, Glucosesirupen, fructosehaltigen Sirupen, hydrierten Glucosesirupen, Sorbit, Mannit und Maltit. Die Bestandteile sind hauptsächlich Glucose, Maltose, Maltotriose, Fructose, Sorbit, Mannit, Maltit und Maltooligosaccharide.
Die Verwendung einer Kationenaustauschersäule ist essentiell.