This International Standard gives guidelines for monitoring and assessing the overall performance of a quantitative descriptive panel and the performance of each member.
A panel of assessors can be used as an instrument to assess the magnitude of sensory attributes.
Performance is the measure of the ability of a panel or an assessor to make valid attribute assessments across the products being evaluated. It can be monitored at a given time point or tracked over time. Performance comprises the ability of a panel to detect, identify, and measure an attribute, use attributes in a similar way to other panels or assessors, discriminate between stimuli, use a scale properly, repeat their own results, and reproduce results from other panels or assessors.
The methods specified allow the consistency, repeatability, freedom from bias and ability to discriminate of panels and assessors to be monitored and assessed. Monitoring and assessment of agreement between panel members is also covered. Monitoring and assessment can be carried out in one session or over time.
Monitoring performance data enables the panel leader to improve panel and assessor performance, to identify issues and retraining needs or to identify assessors who are not performing well enough to continue participating.
The methods specified in this International Standard can be used by the panel leader to appraise continuously the performance of panels or individual assessors.
This International Standard applies to individuals or panels in training as well as for established panels.
Diese Internationale Norm enthält Leitlinien zur Überprüfung und Bewertung der allgemeinen Leistungsfähigkeit eines quantitativ beschreibenden Panels und zur Bewertung jedes Mitglieds.
Ein Prüfpersonenpanel kann als Instrument zur Bewertung der Ausprägung sensorischer Merkmalseigenschaften eingesetzt werden.
Die Leistungsfähigkeit ist das Maß für die Fähigkeit eines Panels oder einer Prüfperson, zuverlässige Bewertungen der Merkmalseigenschaften für die zu bewertenden Produkte abzugeben. Die Überprüfung der Leistungsfähigkeit kann zu einem bestimmten Zeitpunkt oder über einen Zeitverlauf erfolgen. Leistungsfähigkeit beinhaltet die Fähigkeit eines Panels, eine Merkmalseigenschaft zu erkennen, zu bestimmen und zu messen, Merkmalseigenschaften ähnlich wie andere Panels und Prüfpersonen anzuwenden, zwischen Reizen zu unterscheiden, eine Skala korrekt anzuwenden, die eigenen Ergebnisse zu wiederholen und Ergebnisse anderer Panels oder Prüfpersonen zu reproduzieren.
Die festgelegten Verfahren erlauben die Überprüfung und Bewertung der Konsistenz, der Wiederholpräzision, des Ausschließens systematischer Fehler und der Unterscheidungsfähigkeit der Panels und Prüfpersonen. Die Überprüfung und Bewertung der Übereinstimmung zwischen den Panelmitgliedern ist ebenfalls enthalten. Die Bewertung und Überprüfung kann in einer Sitzung oder über einen Zeitraum erfolgen.
Die Daten der Leistungsüberprüfung ermöglichen dem Leiter des Panels, die Leistungsfähigkeit des Panels und der Prüfpersonen zu verbessern, Probleme und Nachschulungsbedarf zu erkennen oder Prüfpersonen zu identifizieren, deren Leistungen für eine Fortsetzung der Teilnahme nicht ausreichen.
Die in dieser Internationalen Norm festgelegten Verfahren können durch den Leiter des Panels angewandt werden, um die Leistungsfähigkeit des Panels oder einzelner Prüfpersonen fortlaufend einzuschätzen.
Diese Internationale Norm ist anwendbar sowohl für zu schulende Einzelpersonen oder Panels als auch für etablierte Panels.