This International Standard defines terms related to quality assurance of culture media and specifies the requirements for the preparation of culture media intended for the microbiological analysis of food, animal feed, and samples from the food or feed production environment as well as all kinds of water intended for consumption or used in food production.
These requirements are applicable to all categories of culture media prepared for use in laboratories performing microbiological analyses.
This International Standard also sets criteria and describes methods for the performance testing of culture media. This International Standard applies to producers such as:
- commercial bodies producing and/or distributing ready-to-use or semi-finished reconstituted or dehydrated media;
- non-commercial bodies supplying media to third parties;
- microbiological laboratories preparing culture media for their own use.
Diese Internationale Norm definiert die Begriffe hinsichtlich der Qualitätssicherung von Nährmedien. Sie legt weiterhin die Anforderungen an die Zubereitung von Nährmedien fest, die für mikrobiologische Untersuchungen von Lebensmitteln, Futtermitteln und Umgebungsproben aus der Lebens- oder Futtermittelproduktion sowie aller Arten von Wasser zu verwenden sind, die für den Verzehr vorgesehen sind oder in der Lebensmittelproduktion verwendet werden.
Diese Anforderungen gelten für alle Arten von Nährmedien, die zur Verwendung in Laboratorien, die mikrobiologischen Untersuchungen durchführen, hergestellt werden.
Diese Internationale Norm legt außerdem Kriterien fest und beschreibt Verfahren für die Leistungsprüfung von Nährmedien. Diese Internationale Norm gilt für herstellende Einrichtungen, wie z. B.:
- kommerzielle Einrichtungen, die gebrauchsfertig zubereitete Medien, Halbfertigmedien oder Trockenmedien herstellen und/oder vertreiben;
- nichtkommerzielle Einrichtungen, die Medien an Dritte liefern;
- mikrobiologische Laboratorien, die Nährmedien für ihre eigene Verwendung herstellen.