This part of ISO 11290 specifies a horizontal method for the enumeration of Listeria monocytogenes.
NOTE ¿ The method also allows enumeration of other Listeria species which may be used as indicators of the hygienic
quality of food or feed products.
Subject to the limitations discussed in the introduction, this part of ISO 11290 is applicable to products intended for
human consumption or animal foodstuffs.
In general (see note in 9.2.1), the lower limit of enumeration of this method is 10 L. monocytogenes per millilitre of
sample for liquid products, or 100 L. monocytogenes per gram of sample for other products.
Dieser Teil von ISO 11290 legt ein horizontales Verfahren für die Zählung von Listeria monocytogenes fest.
ANMERKUNG Dieses Verfahren ermöglicht auch die Zählung von anderen Listerien-Spezies, die gegebenenfalls als
Indikatoren für den Hygienestatus von Lebensmitteln und Futtermitteln herangezogen werden.
Vorbehaltlich der in der Einleitung angegebenen Einschränkungen ist dieser Teil von ISO 11290 auf Lebensmittel
und Futtermittel anwendbar.
Im Allgemeinen (siehe Anmerkung in 9.2.1) beträgt die untere Grenze bei der Zählung mit diesem Verfahren
10 koloniebildende Einheiten L. monocytogenes je Milliliter bei flüssigen Proben oder 100 koloniebildende
Einheiten L. monocytogenes je Gramm bei anderen Proben.