This part of ISO 12228 specifies a procedure for the gas chromatographic determination of the content and composition of sterols in animal and vegetable fats and oils. However, the determination of the contents and composition of sterols in olive and olive pomace oils is to be carried out using ISO 12228-2.
Dieser Teil von ISO 12228 legt ein Verfahren zur gaschromatographischen Bestimmung des Gehalts an Sterinen und deren Zusammensetzung in tierischen und pflanzlichen Fetten und Ölen fest. Jedoch ist die Bestimmung des Gehalts an Sterinen und deren Zusammensetzung in Oliven- und Oliventresterölen mittels ISO12228-2 vorzunehmen.