This International Standard specifies the reference method for the determination of the fat content of all types
of cheese and processed cheese products having lactose contents of below 5 % (mass fraction) of non-fat
solids.
Diese ÖNORM beschreibt eine Referenzmethode zur Bestimmung des Fettgehaltes von Käse und Käseprodukten, die weniger als 5 % der Masse an nicht zu Fett gehörenden festen Bestandteilen enthalten.