This International Standard specifies a method for determining the ash yielded by cereals, pulses and their milled products intended for human consumption. The source materials covered are:
a) grains of cereals;
b) flours and semolinas;
c) milled products (bran and high bran content products, sharps);
d) mixed cereal flours (mixes);
e) cereal by-products other than milled products; and
f) pulses and their by-products.
This International Standard is not applicable to starches and starch derivatives (see ISO 3593), to products intended for animal feeding stuffs (see ISO 5984), or to seeds.
Diese Internationale Norm legt ein Verfahren zur Bestimmung des Aschegehalts von Getreide, Hülsenfrüchten und ihren Mahlerzeugnissen fest, die für die menschliche Ernährung vorgesehen sind. Zu diesen Getreideerzeugnissen gehören:
a) Getreidekörner;
b) Mehle und Grieße;
c) Mahlerzeugnisse (Kleie und Produkte mit hohem Kleienanteil, grobes Kleienmehl);
d) gemischte Getreidemehle (Mehlmischungen);
e) Getreide-Nebenprodukte, außer Mahlerzeugnisse und
f) Hülsenfrüchte und ihre Nebenprodukte.
Diese Internationale Norm ist nicht anwendbar auf Stärke und Stärkederivate (siehe ISO 3593), Produkte die
zur Tierfütterung vorgesehen sind (siehe ISO 5984) oder auf Samen.