This document specifies a horizontal method for the detection of Cronobacter spp.Subject to the limitations discussed in the introduction, this document is applicable to food products and ingredients intended for human consumption and the feeding of animals, and environmental samples in the area of food production and food handling.
Dieses Dokument legt ein horizontales Verfahren zum Nachweis von Cronobacter spp. fest.
Vorbehaltlich der in der Einleitung erörterten Einschränkungen gilt dieses Dokument für Lebensmittelprodukte und Zutaten, die für den menschlichen Verzehr oder als Futtermittel bestimmt sind, und Umgebungsproben im Bereich der Herstellung von Lebensmitteln und des Umgangs mit Lebensmitteln.