Diese ÖNORM beschreibt ein potentiometrisches Verfahren zur Bestimmung des Chloridgehaltes von Stärke und Stärkederivaten mit Ausnahme von kationischen Stärken und kaltlöslichen Amyloiden, bei denen die Viskosität zu hoch ist, um ein ausreichendes Rühren während der Titration zu ermöglichen.
