This International Standard specifies the reference method for the determination of the fat content of liquid skimmed milk, whey and buttermilk. It is a particularly accurate gravimetric method especially for the purpose of establishing the operating efficiency of cream separators. This International Standard also specifies the reference method for establishing correction tables for procedures with skimmed milk butyrometers.
Diese Internationale Norm legt das Referenzverfahren für die Bestimmung des Fettgehaltes von flüssiger
Magermilch, Molke und Buttermilch fest. Dabei handelt es sich um ein besonders genaues gravimetrisches
Verfahren, insbesondere um die Wirksamkeit von Rahmseparatoren festzustellen.
Diese Internationale Norm legt außerdem das Referenzverfahren zum Erstellen von Korrekturtabellen für
Bestimmungen mit Magermilch- Butyrometern fest.