This International Standard specifies the reference method for the determination of the fat content of most milk-based edible ices and ice mixes. The method is also applicable to concentrated and dried ice mixes.
Diese Internationale Norm legt das Referenzverfahren für die Bestimmung des Fettgehaltes der meisten
Speiseeissorten und Eis-Mischungen zur Herstellung von Speiseeis auf Milchbasis fest.
Dieses Verfahren gilt auch für konzentrierte und getrocknete Eis-Mischungen (Eis-Mix-Pulver) auf Milchbasis.