This International Standard specifies a horizontal method for the enumeration of viable presumptive Bacillus cereus by means of the colony-count technique at 30 °C.
It is applicable to
- products intended for human consumption and the feeding of animals, and
- environmental samples in the area of food production and food handling.
Diese Internationale Norm legt ein horizontales Verfahren zur Zählung vermehrungsfähiger Stämme von präsumtivem Bacillus cereus mittels des Koloniezählverfahrens bei 30 °C fest.
Es gilt für
- Erzeugnisse, die für den menschlichen Verzehr oder als Futtermittel bestimmt sind, und
- Umgebungsproben im Bereich der Herstellung und Behandlung von Lebensmitteln.