This International Standard describes a horizontal method for the enumeration of viable Clostridium perfringens. It is applicable to
products intended for human consumption and the feeding of animals, and environmental samples in the area of food production and food handling.
Diese ÖNORM beschreibt eine horizontale Methode zur quantitativen Erfassung des Mikroorganismus Clostridium perfringens in Lebens- oder Futtermitteln mittels Auszählung der in einem Nährmedium gebildeten Kolonien.