This part of ISO 9233 specifies a method for the determination of natamycin mass fraction in cheese,
cheese rind and processed cheese of above 0,5 mg/kg and of the surface-area-related natamycin mass in
cheese rind of above 0,03 mg/squaredecimetre.
Der vorliegende Teil von ISO 9233 legt ein Verfahren für die Bestimmung des Natamycin-Massen-anteils oberhalb von 0,5 mg/kg in Käse, Käserinde und Schmelzkäse sowie der oberflächenbezogenen Masse von Natamycin oberhalb von 0,03 mg/quadratdecimeter in Käserinde fest.