This International Standard specifies a method for the determination of the contents of free alpha-, beta-, gamma-, and
delta-tocopherols and tocotrienols (referred to jointly as tocols) in animal and vegetable fats and oils (referred to
hereinafter as fats) by high-performance liquid chromatography (HPLC).
For products containing tocopherol or tocotrienol esters, it is necessary to carry out a preliminary
saponification.
Diese Internationale Norm legt ein Verfahren zur Bestimmung des Gehalts an freien alpha-, beta-, gamma- und
delta-Tocopherolen und Tocotrienolen (nachfolgend insgesamt als Tocole bezeichnet) in tierischen und
pflanzlichen Fetten und Ölen (nachfolgend als Fette bezeichnet) durch Hochleistungsflüssigchromatographie
(HPLC) fest.
Bei Produkten, die Ester von Tocopherolen oder Tocotrienolen enthalten, ist es erforderlich, eine vorausgehende
Verseifung durchzuführen.