In Islam, "halal" (pure, permitted) refers to all objects and actions allowed or permissible under Islamic law. Its opposite is "haram" (forbidden). There is a grey area between halal and haram that is referred to as "makruh". Everything that is not explicitly forbidden, but tends towards haram is makruh ("offensive" or "disliked"). Muslims should also avoid this grey area as a precaution. This classification pervades the entire sphere of life of a Muslim. In the field of nutrition, however, a distinction is essentially made between halal and haram. This ON Rule defines requirements for the food chain in order to ensure that foodstuffs are considered to be allowed or permitted ("halal") under Islamic law.
Halal ("rein, erlaubt") bezeichnet im Islam alle Dinge und Taten, die nach islamischem Recht erlaubt oder zulässig sind. Das Gegenteil ist Haram ("verboten"). Zwischen Halal und Haram gibt es eine Grauzone, die Makruh genannt wird. Makruh ("verpönt" bzw. "unerwünscht") bezeichnet alle Dinge, die nicht ausdrücklich verboten sind, jedoch Richtung Haram tendieren. Auch diese Grauzone gilt es für Muslime vorsichtshalber zu meiden. Diese Unterteilung umfasst den gesamten Lebensbereich eines Muslims. Bei Lebensmitteln gilt entweder Halal oder Haram. Diese ON-Regel legt Anforderungen an die Lebensmittelkette fest, um sicherzustellen, dass Lebensmittel nach islamischem Recht als erlaubt und zulässig ("Halal") gelten.