1.1 This European Standard applies to the design and manufacture of automatic dividers whose function is
based on the volumetric principle using one or more suction and/or pressing pistons. Dough dividers working
in other ways are excluded from the scope of this European Standard.
These automatic dividers are used in the food industry and shops (pastry-making, bakeries, confectionery,
etc.) for dividing dough or pastry into portions to produce the required weight of dough piece. These machines
can be fed by hand or automatically.
This European Standard deals with all significant hazards, hazardous situations and events relevant to the
installation, adjustment, operation, cleaning and maintenance of automatic dividers, when they are used as
intended and under the conditions foreseen by the manufacturer (see clause 4).
When drafting this European Standard, it has been assumed that the machines are not intended to be cleaned
with water.
1.2 The following machines are excluded:
experimental and testing machines, under development by the manufacturer;
weighting devices;
knife and belt dividers and other types of machines where the dividing mechanism is based on the
functioning of a moving knife;
lifting and tilting machines1) or other separate feeding machines.
1.3 A noise test code is included in Annex A to assist manufacturers to measure noise levels for the
purpose of the noise emission declaration.
1.4 This European Standard is not applicable to machines which are manufactured before the date of
publication of this European Standard by CEN.
Diese Europäische Norm gilt für die Gestaltung/Konstruktion und Herstellung von automatischen Teigteilmaschinen, deren Funktion auf dem volumetrischen Prinzip basiert, bei dem ein oder mehrere Saug- bzw. Druckkolben zum Einsatz kommen, Teigteiler, die auf andere Art arbeiten, sind vom Anwendungsbereich dieser Europäischen Norm ausgeschlossen. Diese automatischen Teigteilmaschinen werden in der Nahrungsmittelindustrie und in Geschäften (Konditoreien, Bäckereien, Kohnfisserien usw.) für das Teilen von Teig oder Blätterteig in Portionen um das gewünschte Gewicht der Teigportion herzustellen. Diese Maschinen werden automatisch oder von Hand bestückt. Diese Europäische Norm umfasst sämtliche signifikanten Gefährdungen, Gefährdungssituationen und Ereignisse in Bezug auf Installation, das Einrichten, die Bedienung, Reinigung und Wartung automatischer Teigteilmaschinen, die relevant für den bestimmungsgemäßen Gebrauch unter den vom Hersteller vorhersehbaren Bedingungen, sind. Bei Verfassung dieser Europäschen Norm wurde davon ausgegangen, dass diese Maschinen nicht für eine Reinigung mit Wasser vorgesehen sind. Die folgenden Maschinen sind ausgenommen: Versuchs- und Prüfmaschinen die in der Entwicklung beim Hersteller sind; Wägeeinrichtungen; "Messer- und Band-"Teiler und andere Bauarten von Maschinen, bei denen der Teilmechanismus auf der Funktion eines sich bewegenden Messers basiert; Hub und Kippeinrichtungen oder andere separate Zuführmechanismen.