This European Standard specifies a method for the determination of Vitamin E in foodstuffs by high performance liquid chromatography (HPLC). The determination of Vitamin E content is carried out by measurement of a-, b-, g- and d-tocopherol.
The vitamin E activity can be calculated from the tocopherol content assuming appropriate factors as given in the introduction.
Diese Europäische Norm legt ein Verfahren zur Bestimmung von Vitamin E in Lebensmitteln mit Hochleistungs-Flüssigchromatographie (HPLC) fest. Die Bestimmung des Vitamin E-Gehaltes erfolgt anhand der Bestimmung von a-, b-, g- und d-Tocopherol. Die Vitamin E-Aktivität kann aus den Tocopherolgehalten unter Verwendung geeigneter Faktoren, auf die in der Einleitung verwiesen wird, berechnet werden.