This European Standard specifies a method for the determination of ochratoxin A content in wine and beer using immunoaffinity column clean up and high performance liquid chromatography (HPLC), see [2] and [3]. This method has been validated in an interlaboratory study according to AOAC International Guidelines [4] for collaborative study procedures to validate characteristics of a method of analysis for the determination of ochratoxin A in wine and beer via the analysis of naturally contaminated and spiked samples of wine and beer at levels ranging from 0,1 ng/ml to 3 ng/ml.
Diese Europäische Norm legt ein hochleistungs-flüssigchromatographisches Verfahren (HPLC) mit Reinigung
an einer Immunoaffinitätssäule (IAS) zur Bestimmung von Ochratoxin A in Wein und Bier fest, siehe [2], [3].
Dieses Verfahren wurde in einem Ringversuch nach den AOAC ¿Guidelines for collaborative study procedures
to validate characteristics of a method of analysis¿ [4] mit natürlich kontaminierten und aufgestockten Bierund
Weinproben mit Ochratoxin A-Gehalten von 0,1 ng/ml bis 3 ng/ml validiert.