This International Standard specifies two methods for the determination, by drying, of the moisture and volatile
matter content of animal or vegetable fats and oils:
method A, using a sand bath or hotplate;
method B, using a drying oven.
Method A is applicable to all fats and oils.
Method B is applicable only to non-drying fats and oils with an acid value less than 4. Under no circumstances
should lauric oils be analysed by this method.
Diese Norm legt zwei Trocknungsverfahren zur Bestimmung des Gehaltes an Feuchtigkeit und flüchtigen Bestandteilen in tierischen und pflanzlichen Fetten und Ölen fest: - Verfahren A unter Anwendung eines Sandbades oder einer Heizplatte; - Verfahren B unter Verwendung eines Trockenschrankes. Verfahren A ist für alle Fette und Öle anwendbar. Verfahren B ist nur für nichttrocknende Fette und Öle mit einem Säuregrad unter 4 anwendbar. Keinesfalls sollten Laurinöle nach diesem Verfahren untersucht werden.