This International Standard specifies a method for the determination of the conventional mass per volume
("litre weight in air") of animal and vegetable fats and oils (hereinafter referred to as fats) in order to convert
volume to mass or mass to volume.
The procedure is applicable only to fats in a liquid state.
The temperature of determination applied for any fat should be such that the fat does not deposit crystals at
that temperature.
Diese Internationale Norm legt ein Verfahren zur Bestimmung der konventionellen volumenbezogenen Masse ("Litergewicht in Luft") von tierischen und pflanzlichen Fetten und Ölen (im Folgenden Fette genannt) fest, mit dem Ziel, Volumen in Masse bzw. Masse in Volumen umzurechnen.
Das Verfahren gilt nur für Fette im flüssigen Zustand.
Die Temperatur bei der Bestimmung des Fettes sollte so gewählt werden, dass sich bei dieser Temperatur keine Kristalle im Fett absetzen.