This Technical Specification gives requirements and guidance for the organization of proficiency testing
schemes for microbiological examinations of: food and beverages; animal feeding stuffs; food production environments and food handling; as well as primary production stages.
This Technical Specification is also potentially applicable to the microbiological examination of water where
water is either used in food production or is regarded as a food in national legislation.
This Technical Specification relates to the technical organization and the implementation of proficiency testing
schemes, as well as the statistical treatment of the results of microbiological examinations.
This Technical Specification is designed for use with ISO/IEC 17043 and ISO 13528, and deals only with
areas where specific or additional details are necessary for proficiency testing schemes dealing with
microbiological analyses for the areas specified in the first paragraph.
Die vorliegende Technische Spezifikation enthält Anforderungen und eine Anleitung für die Organisation von
Eignungsprüfungsprogrammen für die mikrobiologische Untersuchung von:
Lebensmitteln und Getränken; Futtermitteln; Umgebungen im Bereich der Herstellung und Behandlung von Lebensmitteln; sowie Primärproduktion.
Diese Technische Spezifikation ist potenziell auch auf die mikrobiologischen Untersuchungen von Wasser
anwendbar, wenn Wasser entweder in der Lebensmittelproduktion verwendet oder in der nationalen Gesetzgebung
als Lebensmittel angesehen wird.
Diese Technische Spezifikation bezieht sich auf die technische Organisation und die Umsetzung von
Eignungsprüfungsprogrammen sowie auf die statistische Behandlung von Ergebnissen mikrobiologischer
Untersuchungen.
Diese Technische Spezifikation ist in Verbindung mit ISO/IEC 17043 und ISO 13528 anzuwenden und
behandelt nur die Gebiete, in denen spezifische oder zusätzliche Einzelheiten für Eignungsprüfungsprogramme,
die sich mit mikrobiologischen Untersuchungen in den im ersten Absatz aufgeführten Bereichen
befassen, notwendig sind.